J’ai repris le sport… et ça fait mal

La rentrée, c’est le moment des bonnes résolutions. Cette année, dans mon escarcelle je n’en ai mis qu’une, mais de taille : reprendre une activité physique régulière. L’affaire commençait à urger, car j’ai pris la bagatelle de 7 kilos et une taille de vêtements depuis mon arrivée en Bretagne, il y a à peine plus d’un an (et je fais 1m55). De plus, la quarantaine passée, ce n’est quand même plus pareil et on réalise qu’une chips est une chips et qu’une bière est une bière.

J’ai donc enfilé mon plus beau justaucorps orange fluo et je suis allée m’inscrire, sur les conseils d’une amie, au club de sport le plus proche de chez moi. Le fitness et moi, c’est une longue histoire. J’ai arpenté mes premières salles à la fin des années 90, à la grande époque du Body Sculpt, du LIA et du HiLo. Club Med Gym, Cercles de la Forme et autres Eden Forme, ces temples du sport n’ont plus de secret pour moi. C’est du moins ce que je croyais jusqu’à ce que je découvre le planning de ma toute nouvelle salle. Fit Training, CX Worx, … ahem… de quoi parle-t-on exactement ? Heureusement, j’ai retrouvé la Zumba (dont j’avais vanté les mérites ici), mais pour le reste, il ne me restait plus qu’à essayer.

zumba-fitness

Un midi, je me décide donc à aller à un cours de Fit Training. Fit, ça veut dire mince, non ? J’ai donc tout à y gagner. J’arrive dans la salle et déjà je constate que la population du cours est à moitié masculine, ce qui m’inquiète un tantinet. Même si je tente de ne pas y prêter attention, les premiers exercices me font regretter amèrement ma présence. Parce que le Fit Training n’est rien d’autre qu’une demi-heure de torture (mon corps et mon coeur ont d’ailleurs très rapidement compris pourquoi le cours ne dure qu’une demi-heure) d’où l’on ressort essoré, rincé, avec d’horribles courbatures pendant 3 jours. En résumé, le cours consiste à alterner des phases de 3mn30 d’activité ultra-intense et ultra-cardio, avec des phases d’1mn30 de récupération (de plus en plus insuffisantes au fur et à mesure que le cours avance, curieusement). Ces phases cardio peuvent prendre des formes diverses et variées : squats avec barre chargées, fentes alternées (et sautées bien sûr), footing, abdos, … bref tout ce qui fait mal, sur un rythme de fou.

fit-training-squats.jpg

Autant dire que pour une reprise du sport, c’était un chouille trop violent pour moi et il m’a fallu 3 jours avant de pouvoir descendre un escalier sans un « rhaaaaa » de douleur. Après m’être dit en mon for intérieur « le Fit Training, moi vivante, plus jamais » (même si en sortant j’ai dit hypocritement au prof avec un sourire crispé et le visage violet comme une aubergine, « si si, c’était top ! »), j’ai tenté le CX Worx. Sous ce nom un peu prétentieux, se cache la version new look des abdos-fessiers, en langage Les Mills.

Les Mills n’est ni plus ni moins que le leader mondial (ou peu s’en faut) sur le marché du cours de fitness collectif, avec des marques telles que Body Attack, Body Pump, RPM, etc. L’avantage de la licence Les Mills est de pouvoir retrouver plus ou moins les mêmes cours d’une salle à l’autre. L’inconvénient est qu’elle laisse moins de liberté aux profs. Qu’à cela ne tienne, j’ai essayé le CX Worx et force est de constater que même s’il est aussi douloureux – et je l’espère efficace – qu’une séance old school, ce cours d’abdos-fessiers revisité n’a plus rien à voir avec les cours d’antan. Exit les vieilles haltères, place aux élastiques et aux poids. Exit aussi les antiques séries d’abdos, place à des exercices originaux principalement basés sur le gainage. Ils sont forts chez Les Mills. Après la Zumba du mardi soir, je valide donc le CX Worx du lundi midi.

Pour finir mon petit programme hebdo, j’ai testé le coaching personnel ce samedi. Même si j’ai écumé beaucoup de salles, je n’avais en effet jamais essayé les machines de musculation. Après avoir souffert pendant près d’1h30, être allée au bout de moi-même (ou presque), et gagné le droit de marcher comme un cow-boy pendant 2 jours pour cause d’adducteurs endoloris, je suis repartie contente de moi avec un petit programme personnalisé, que je vais caler le samedi de 11 à 12.

Avec tout ça, qui (si elle freine sur les crêpes et les apéros-chips du week-end) va avoir un corps de rêve d’ici quelques mois ? ^^

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Le gratin de courgettes aux ravioles

Ces dernières semaines, je me suis fixé un objectif de taille : faire aimer les courgettes à deux petits bretons de ma connaissance qui ne les aiment pas beaucoup. Après avoir testé plusieurs recettes, dont une recette de courgettes farcies à la ricotta et aux lardons qui ne m’avait pas vraiment convaincue, je pense avoir trouvé LA recette qui va tout changer ! Vous m’en direz des nouvelles.

gratin-courgette-ravioles

Photo que j’ai piquée sur un site de cuisine bien connu, parce que j’avais oublié de photographier mon propre plat…

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

  • 8 plaques de ravioles (pour ma part, j’ai pris des ravioles du Dauphiné, dites ravioles de Romans, mais on peut également prendre des ravioles du Royans)
  • 5 courgettes
  • 50 cl de crème liquide
  • Muscade râpée ou en poudre
  • Huile d’olive
  • Gruyère râpé
  • Sel et poivre

Préparation (10 minutes) :

  • Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7)
  • Laver, puis râper les courgettes (avec la râpe la plus grosse) sans les éplucher. On peut également les couper en rondelles.
  • Dans une poêle, faire revenir les courgettes avec de l’huile d’olive, saler et poivrer
  • Sur le fond d’un plat à gratin de taille adaptée, disposer 4 plaques de ravioles
  • Recouvrir les ravioles avec les courgettes râpées
  • Saupoudrer de muscade
  • Verser la crème liquide sur l’ensemble
  • Disposer les 4 plaques de ravioles restantes
  • Recouvrir de gruyère râpé pour faire gratiner
  • Mettre au four pour 30 minutes, à mi-hauteur

Bon appétit !

Le roulé salé

Retrouver le goût de la vie, c’est aussi retrouver le goût des bonnes choses ! J’ai donc tenté récemment une recette originale de roulé salé. Facile à faire et déclinable à volonté, c’est une valeur sûre pour les jours de pannes d’imagination culinaire.

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Ce qu’il vous faut :

  • 550 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 tranches de jambon
  • 6 tranches fines d’emmental

Vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet, du bacon, … selon vos goûts, et varier les fromages à l’infini ! Pour moi, en fouillant au fond du frigo, ça a été tranches d’emmental, de comté, et de fromage à croque-monsieur 🙂

La recette : 

  • Eplucher, puis râper les pommes de terre
  • Emincer finement l’oignon
  • Mettre les pommes de terre râpées et l’oignon dans un bol, et y ajouter le fromage râpé et les 2 oeufs entiers
  • Mélanger, puis saler et poivrer la préparation ainsi obtenue
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, puis y étaler la préparation en une couche homogène
  • Enfourner la plaque à 200° pendant 25 minutes
  • A la sortie du four, laisser reposer pendant 5 minutes
  • Disposer les tranches de jambon, puis les tranches de fromage
  • Rouler une première fois avec le papier sulfurisé pour imprimer la forme du roulé, puis une seconde fois sans le papier
  • Mettre le roulé au four pendant 10 minutes à la même température pour laisser fondre le fromage
  • Accompagner de crudités à votre goût

Et voilà le résultat chez moi… Bon appétit !

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Les fondants au chocolat, coeur coulant aux Thé de LU

Ne changeons pas une formule qui gagne, j’ai encore pâtissé ce week-end ! Au programme : des petits fondants au chocolat avec un coeur coulant aux Thé de LU, dont j’ai trouvé la recette… au dos du paquet. Initialement, la recette a été imaginée par la blogueuse Noémie, dont les recettes sont visibles .

Verdict : un franc succès (= les Fripouilles m’en ont encore réclamé pour le week-end prochain). Parce qu’il ne faut pas garder de telles gourmandises pour soi, voici la recette 🙂

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Un petit gâteau au chocolat…

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients (pour une quinzaine de fondants) :

Pour le moelleux au chocolat :

  • 180g de chocolat
  • 180g de beurre
  • 5 oeufs
  • 50g de sucre
  • 60g de farine

Pour le coeur de Thé LU :

  • 1 sachet de 12 biscuits Thé LU
  • 130g de lait concentré sucré
  • 30g de beurre
  • Eau de fleur d’oranger

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans un saladier, mélanger et faire blanchir les oeufs et le sucre.
  • Ajouter le mélange chocolat / beurre, puis la farine.
  • Pour le coeur, mixer finement les biscuits Thé LU.
  • Faire chauffer le lait concentré avec le miel et le beurre, puis verser le mélange sur les biscuits. Bien mixer la pâte obtenue et la parfumer à votre goût avec quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Chemiser des moules à muffins ou les garnir avec des caissettes en papier.
  • Remplir les moules à moitié avec la préparation au chocolat, ajouter une grosse cuillère à café de pâte de Thé LU et recouvrir d’appareil au chocolat jusqu’aux 3/4 du moule.
  • Enfourner et faire cuire pendant 8 minutes.
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… qui réserve une jolie surprise !

Servez chaud ou tiède, c’est délicieux !

Les cupcakes au Mars

Mais qu’est-ce que Biancat a encore concocté dans son four ce week-end ? Des cupcakes ! Après un essai totalement loupé quelques semaines plus tôt (gâteau s’apparentant à s’y méprendre à du ciment, glaçage en plastique, ou peu s’en faut), j’ai réitéré, ne pouvant rester sur un échec aussi cuisant. En farfouillant dans les profondeurs du net, j’ai trouvé une base de gâteau délicieuse, que j’ai recouverte d’un glaçage au Mars plutôt sympa. Tout ça en utilisant le kit à cupcakes reçu par ma petite Fripouille à son anniversaire le mois dernier 🙂

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Le joli cupcake que voilà !

Le gâteau

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients (pour 15 cupcakes environ) :

  • 200 g de sucre en poudre
  • 110g de beurre à température ambiante
  • 2 oeufs
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1/2 cuillérée de vanille en poudre

Préparation :

  • Travailler le sucre et le beurre
  • Incorporer les oeufs un à un
  • Ajouter la vanille, la farine et la levure, puis le lait
  • Mettre la pâte dans un moule à muffins, soit chemisé, soit rempli avec des caissettes en papier, puis enfourner 20 à 25 minutes : quand ils sont dorés et rebondis, c’est bon !
  • Les laisser refroidir avant de les recouvrir.

Le glaçage :

  • 250g de mascarpone
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 Mars

Découper les Mars en petits morceaux et les faire fondre dans la crème (dans une casserole ou au micro-ondes). Mélanger ensuite avec le mascarpone et réserver 1 heure au frigo avant de napper.

Variante : on peut remplacer les Mars par 150g de chocolat blanc, c’est bon aussi et ça donne ça (avec du colorant alimentaire pour faire un joli glaçage rose fripouille) :

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Trop de pâte dans la caissette, ça déborde ^^

 

Le gâteau à l’ananas

Dans ma série des gâteaux du dimanche après-midi, voici mon expérimentation du jour : le gâteau à l’ananas. Verdict : simple à réaliser, moelleuse et gourmande, cette recette mérite amplement ses 5 étoiles Marmiton 🙂

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Pour le caramel :
– 125 g de sucre
– 4 cuillères à soupe d’eau

Pour la pâte :
– 1 boîte d’ananas en tranches
– 4 oeufs
– 250 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre
– 250 g de farine
– 1 citron
– 1 sachet de levure

Préparation :

  • Egoutter les tranches d’ananas et réserver le sirop
  • Préparer le caramel dans une petite casserole, puis en napper le fond d’un moule à manqué
  • Poser 6 ou 7 tranches d’ananas sur le caramel afin de recouvrir le fond du moule
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mixer le reste des tranches en purée
  • Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux
  • Incorporer le beurre ramolli, la farine, le jus du citron, la levure, la purée d’ananas et bien mélanger le tout
  • Versez l’appareil obtenu dans le moule, sur les ananas
  • Cuire 45 à 50 minutes et laisser tiédir un peu avant de démouler
  • Enfin, arroser le gâteau avec le sirop d’ananas.

Vous pouvez également ajouter du rhum : 15 ml dans la pâte et 15 ml pour imbiber le gâteau à la fin.

Bon appétit !

Le moelleux aux framboises

Objectif du jour : raviver un peu ma rubrique Coin cuisine ! Voici donc une des recettes de gâteau que je réalise régulièrement, simple, savoureuse… et 5 étoiles Marmiton bien sûr : le moelleux aux framboises.

moelleux-framboise

Et voilà la bête !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 200 g de farine
– 160 g de sucre en poudre
– 160 g de beurre
– 1/2 paquet de levure chimique
– 3 oeufs
– Une ou deux barquettes de framboises (fraîches ou au sirop)

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
– Mélanger la farine, le sucre, la levure et ajoutez les jaunes d’oeufs. Le mélange prend une consistance un peu sableuse, c’est normal.
– Ajouter délicatement les blancs d’oeufs préalablement montés en neige
– Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter le beurre fondu
– Verser la préparation dans un moule à tarte chemisé, puis insérer les framboises dans la pâte
– Faire cuire 25 à 30 minutes
– Lorsque le gâteau est cuit (vérifiez bien la cuisson du coeur), on peut le saupoudrer de sucre glace… et se régaler !