Les cupcakes au Mars

Mais qu’est-ce que Biancat a encore concocté dans son four ce week-end ? Des cupcakes ! Après un essai totalement loupé quelques semaines plus tôt (gâteau s’apparentant à s’y méprendre à du ciment, glaçage en plastique, ou peu s’en faut), j’ai réitéré, ne pouvant rester sur un échec aussi cuisant. En farfouillant dans les profondeurs du net, j’ai trouvé une base de gâteau délicieuse, que j’ai recouverte d’un glaçage au Mars plutôt sympa. Tout ça en utilisant le kit à cupcakes reçu par ma petite Fripouille à son anniversaire le mois dernier 🙂

Le joli cupcake que voilà !

Le gâteau

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients (pour 15 cupcakes environ) :

• 200 g de sucre en poudre
• 110g de beurre à température ambiante
• 2 oeufs
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 ml de lait
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1/2 cuillérée de vanille en poudre

Préparation :

• Travailler le sucre et le beurre
• Incorporer les oeufs un à un
• Ajouter la vanille, la farine et la levure, puis le lait
• Mettre la pâte dans un moule à muffins, soit chemisé, soit rempli avec des caissettes en papier, puis enfourner 20 à 25 minutes : quand ils sont dorés et rebondis, c’est bon !
• Les laisser refroidir avant de les recouvrir.

Le glaçage :

• 250g de mascarpone
• 5 cl de crème liquide
• 3 Mars

Découper les Mars en petits morceaux et les faire fondre dans la crème (dans une casserole ou au micro-ondes). Mélanger ensuite avec le mascarpone et réserver 1 heure au frigo avant de napper.

Variante : on peut remplacer les Mars par 150g de chocolat blanc, c’est bon aussi et ça donne ça (avec du colorant alimentaire pour faire un joli glaçage rose fripouille) :

Trop de pâte dans la caissette, ça déborde ^^

 

Sweet & Cake : passion et gourmandise

Vous savez à quel point j’attache de l’importance à la réalisation de soi, et combien j’admire les personnes qui réussissent à vivre leurs rêves et leurs passions.

Aujourd’hui je vais donc parler de Vanessa. Vanessa, c’est la maman d’un petit camarade de classe de Grande Fripouille (pour qui je la soupçonne d’avoir un petit béguin, vu le sourire niais qu’elle affiche à chaque fois qu’elle parle de lui… mais ce n’est pas le sujet ^^).

Vanessa est véritablement passionnée de pâtisserie et déborde d’imagination. Après un congé parental, elle a décidé de devenir Cake Designer et de transformer sa passion en vrai métier. A cet effet, elle a créé sa micro-entreprise avec son amie Perrine : Sweet & Cake.

Gâteau d’anniversaire, de mariage, d’enterrement de vie de jeune fille, clins d’oeil en tous genres, pour les grands et pour les petits… Vanille, fruits rouges, ou plutôt chocolat… Crèmes, mousses et pâte à sucre… Vanessa adapte ses gâteaux au gré de vos événements de vie et de vos envies gourmandes, pour livrer des créations uniques qui sont de véritables oeuvres d’art. Et elle a du talent, jugez par vous-même :

 

De quoi faire pâlir les créations que j’avais tentées pour l’anniversaire de Grande Fripouille en septembre !

Pour en voir (et saliver) encore plus, ou pour faire appel à ses talents si vous avez la chance d’habiter dans le Sud de la France, c’est ici : http://vanessasweetandcake.over-blog.com/

Enfin, pendant les Fêtes, Vanessa et Perrine tiennent un petit chalet au marché de Noël de Saint-Cyr-sur-Mer où vous attendent de jolis (et délicieux, oui oui on a goûté !) cupcakes de Noël. Une douceur et un sourire, que demander de plus ?